Condiments et tomates vertes : toutes nos recettes

Name: Essentiels en cuisine, les condiments sont de toutes les recettes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: condiments
Ingredients: 500 grammes de tomates vertes pas trop mûres.; 1 gros oignon; 6 gousses d’ail; 50 grammes de sucre roux; 1 cuiller à soupe de moutarde ancienne; 1 cuiller à soupe de curry; 1 dl de vinaigre balsamique; 5 cl d’huile (arachide, tournesol, olive au choix)

Sauces, chutneys, moutardes, pickles, ils condimentent notre cuisine au quotidien. Photo par Pexels

Pour relever le goût de vos préparations culinaires et notamment de vos sauces, les condiments restent des ingrédients indispensables à tout bon cuisinier ! Entre le sel et le poivre, les herbes et les épices, le choix en matière de condiments ne manque pas.

Vous pouvez même les préparer vous-même, par exemple de délicieux chutneys à base de pommesou de figues. Grâce à ces produits, vous pourrez facilement varier les saveurs et les plaisirs culinaires en un tour de main.

Recettes de condiments et tomates vertes du Chef Simon, techniques et vidéos

Chutney de tomates vertes

Chef Simon

Ce chutney est parfait pour accompagner le gibier.

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Toutes les recettes de condiments et tomates vertes des Gourmets

Des idées de recettes de condiments et tomates vertes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chutney de tomates vertes, citron et gingembre

Popote et Nature

J'aime beaucoup les chutneys, ces petits condiments prisés des anglais. Très utilisés dans la cuisine indienne ou pakistanaise, de saveur aigre douce, ils sont souvent relevés avec des piments et des épices. Celui-ci est fait avec des tomates vertes ou comment profiter jusqu'au bout des tomates du jardin !

Ketchup de tomates vertes

Popote et Nature

Vous connaissiez le ketchup fait avec des tomates mûres, voilà un ketchup fait avec des tomates vertes.Il sera donc vert et n'aura bien évidemment pas le même goût que le ketchup rouge. J'ai choisi de faire un condiment un peu relevé avec du piment car les tomates vertes sont assez fades et il convient de les booster un peu.